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Para onde vão as sobras dos supermercados?
(Josias Brito) O Brasil é campeão mundial em desperdício de alimentos. Todo ano, joga na lata de lixo o equivalente a 12 bilhões de reais em comida, quantidade suficiente para sustentar 30 milhões de pessoas. Dos 43,8 milhões de toneladas anuais de lixo geradas no país, 26,3 milhões são de comida. O esbanjamento começa no plantio e se repete na colheita, no transporte, na armazenagem, em supermercados, feiras, restaurantes, despensas e cozinhas. Em Ji-Paraná, a situação é bastante diferente. Proprietários de supermercados, padarias e comércios tem doado os alimentos não perecíveis que sobram em seus estabelecimentos para entidades e pessoas carentes do município. Através do projeto Mesa Brasil, do SESC, que tem arrecadado várias toneladas de alimentos e doado para instituições que atende pessoas carentes. Para os coordenadores do Mesa Brasil, esta iniciativa é uma gota no oceano, mas é uma gota que conta. Os alimentos, obtidos em supermercados, padarias e empresas, complementam as refeições das pessoas por dia, por meio das instituições. Empresários informaram que a semente para o aproveitamento integral dos alimentos foi plantada no município há quase cinco anos em função de um dos maiores flagelos da realidade brasileira: a fome. O SESC implantou um programa de combate à fome e ao desperdício de alimentos, uma das primeiras grandes iniciativas para mobilizar a sociedade, o Mesa Brasil. A ideia era simples e eficiente: pegar o alimento onde sobra e entregá-lo onde falta. ONDE VÃO PARAR OS ALIMENTOS - A secretária do Supermercado Jeedá, Cláudia Pereira, garante que no comercio em que ela trabalha, todos os tipos de alimentos perecíveis, que antes iriam para o lixo, agora são selecionados e doados para as entidades que atende pessoas carentes em Ji-Paraná. ?Acho esta iniciativa muito importante, já que parte destes alimentos como: verduras, frutas e legumes, antes eram jogados no lixo e agora servem para alimentar outras pessoas?, enfatizou. Na rede de Supermercado Taí Max, além dos alimentos serem repassados para o Mesa Brasil, pessoas carentes também são beneficiadas com os produtos pré-selecionados. O gerente de depósito da rede, Flávio Vargas disse que aqueles alimentos que foram danificados durante o manoseio, são selecionados e doados para as pessoas e entidades carentes. CARIDADE ? O presidente da ACIJIP (Associação Comercial e Industrial de Ji-Paraná), o empresário Márcito Pinto, acha muito importante está iniciativa de ajudar as pessoas necessitadas. Márcito que é proprietário do Supermercado Bom Dia, disse que em sua empresa, os alimentos que não segue os critérios de qualidade para venda e servem para consumo, são separados e doados para entidades de caridade. ?Aqui, nenhum alimento vai para o lixo. Eles são reaproveitados por entidades como o Centro Ebenézer, a Igreja Católica e outros que são atendidos por nosso supermercado?, enfatizou o empresário. Já no Supermercado São João, os alimentos são selecionados pelos próprios funcionários da empresa e depois são doados direto para as pessoas carentes. O administrador do varejo, Cláudio Matheus, informou que os alimentos que ainda podem ser utilizados para o consumo e que servem para o comercio são doados e ou outros que já estão totalmente estragados, vão para as fazendas, onde servem de ração para os animais. O gerente do Supermercado Irmãos Gonçalves, Edilano Aguiar da Silva, informou que a empresa em que trabalho tem uma grande parceria com o pessoal do SESC, por meio do Mesa Brasil e todos os alimentos que ainda servem para consumo são selecionados por eles e depois doados a entidades carentes. ?Acho muito importante esta iniciativa, pois só assim, temos ajudado muitas pessoas carentes em nosso município?, disse o gerente. COMIDA NO LIXO ? Ao contrário de algumas empresas em Ji-Paraná, panificadoras e padarias jogam os alimentos que sobram direto no lixo. Conforme o gerente da Panificadora e Confeitaria Ki-Pão, Paulo Gomes, o motivo de algumas empresas de alimentos fazerem isso, ou usarem os produtos produzidos nas padarias como alimentos para animais é por causa da data de validade. Paulo Gomes disse que a Ki-Pão, há alguns anos, fazia a doação dos alimentos que sobravam como bolos, pães e outros derivados do trigo, mas devido á vários problemas que a empresa enfrentou por causa destas doações, os proprietários resolveram cancelar e jogar os alimentos no lixo. ?Achamos isso até um pouco injusto, mas a nossa iniciativa, na época, acabou causando a diminuição da credibilidade da empresa?, concluiu. ...